Un tableau récapitulatif du nettoyage est affiché sur le mur près de l'évier de la cuisine.
Rappel des codes couleurs pour les lavettes nettoyant les surface suivantes :
Couleur Lavette | Pour nettoyer : |
Jaune | Toilettes |
Bleu | Frigo (crémerie et fruits et légumes frais), Congélateurs |
Rouge | Vracs, Étagères de l’épicerie sucrée et salée, du pains et du stock |
Rose | Poignées de portes, chariots clients, coin enfants, mobilier Caisse, Accueil |
Vert | Fruits et légumes non-réfrigérés |
Toutes les poignées des portes du magasin doivent être nettoyées. Les poignées doivent être nettoyées avec les lavettes Rose et un mélange dans un seau eau + Nettoyant Multi usages.
Les étagères du frigo à légumes sont nettoyées quotidiennement. Il est important de retirer tous les bacs bleus des étagères (attention, les bacs ne doivent pas être posés directement sur le sol). Il faut tout d’abord retirer tous les restes de légumes. Il faut ensuite nettoyer les étagères à l’aide des lavettes de couleurs Bleu et du nettoyant ainsi que les réglettes qui retiennent les bacs.
Il faut secouer les paniers du meuble à pain pour retirer toutes les miettes. Laver avec la lavette humide Rouge les paniers et les portants du meuble.
Il faut nettoyer les pellettes et pinces à vrac ou encore les contenants à vrac vide déposés sur l'étagère du fond du stock. Le nettoyage se fait avec une éponge et du savon de vaisselle dans l’évier de la cuisine.
Le mobilier des caisses et de l’accueil se nettoient avec des lavettes Rose et un mélange dans un seau eau + Nettoyant Multi usages. Il est important de retirer tout ce qui est sur le mobilier et bien frotter pour enlever les morceaux d'étiquettes restés collés. Il ne faut pas oublier de nettoyer l’écran des ordinateurs des deux côtés (on peut aussi utiliser du lave vitre pour éviter les traces).
Ne pas oublier de faire la zone d’accueil et son meuble. Il faut aussi vider ou remettre la poubelle pour papiers et étiquettes derrière les caisses.
Les chariots sont nettoyés avec une lavette Rose ou bien un peu de vinaigre ou de nettoyant pour retirer les restes d’étiquettes collantes. On utilise au cours de la journée du désinfectant sur les poignées.
Nettoyer à la lavette Rose les chaises, tables, étagères, ranger les jouets et livres.
Récupérer toutes les poubelles qui sont pleines ou quasi-pleines ( caisse, bureau salariée, toilette )
Dans le coin poubelles, il faut vérifier que le carton est "bien" plié et rangé dans un contenant en carton et mettre les déchets à leur place (dans des sacs bleus, roses, seaux compost, etc). L’objectif est d’optimiser la place dans le stockage des déchets dans ce coin.
Pour les toilettes, toute la procédure est indiquée ici et directement sur la porte. Attention à bien respecter le code couleur des lavettes jaune. Il est également important de les changer régulièrement et de mettre les sales dans le bac à linge sale dans le coin cuisine.
Pour la cuisine, faire la vaisselle, nettoyer l’évier et les portes des armoires avec une éponge et du nettoyant, sécher et ranger la vaisselle. Pour le bureau, passer un coup d’aspirateur tous les jours.
Le nettoyage du sol du magasin se fait en passant tout d’abord un coup de balai pour enlever “le plus gros” et ainsi éviter de bloquer l’aspirateur. Il faut ensuite passer l’aspirateur en essayant de bien passer dans tous les recoins.
Le dimanche, il faut ensuite nettoyer à l’eau avec les raclettes et torchons et du nettoyant, seaux et de l’eau. Attention à la fin du shift de ranger les seaux et les balais. L’ aspirateur se range dans le stock.
Cette étape se fait après le nettoyage des étagères et autres mobiliers donc en fin de shift. C’est aussi l’occasion de faire un tour du magasin pour ramasser des cartons ou autres objets abandonnés (bics, papier, cartons, étiquettes …).
Attention à bien respecter le code couleur des lavettes. Il est également important de les changer régulièrement. Le dimanche, tout le linge de nettoyage est repris par la salariée et lavé en machine et séché. Il est ramené le vendredi suivant.
Certaines tâches sont à faire de façon hebdomadaire et il faut donc ne pas les oublier.
Les étagères du frigo à produits frais sont nettoyées tous les dimanches. Il est important de retirer les produits au fur et à mesure sans jamais les poser par terre (attention à bien les remettre ensuite à la bonne place). Il faut nettoyer les étagères à l’aide des lavettes bleues et du nettoyant. On nettoie également les parois du frigo, toujours avec le même matériel et les vitres à l’aide du nettoyant pour vitres ainsi que de la raclette.
Déplacer les palettes des légumes, retirer les produits au fur et à mesure (attention à bien les remettre ensuite à la bonne place et ne jamais les poser par terre). Il faut nettoyer la nappe plastifiée transparente à l’aide des lavettes vertes et d’un seau avec un mélange eau et nettoyant. Balayer et aspirer ces zones. Remettre les palettes en place (en veillant à ne pas bouger de place les produits). Vous pouvez également nettoyer les bacs à légumes trop sales ou les remplacer si trop abimés.
Le chariot roulant est nettoyé avec un essuie blanc et un peu de vinaigre ou de nettoyant. Il est important de passer du désinfectant avec une lavette rose sur les poignées du chariot.
Nettoyer les étagères en utilisant les lavettes roses + du nettoyant. Il est impératif de le faire hebdomadairement (chaque dimanche) pour le stock du Vrac et mensuellement pour les autres zones (à répartir sur les différentes semaines voir plus loin). Attention au moment de remettre en place les produits dans l’étagère, à les repositionner au bon endroit (vous pouvez prendre une photo avant le nettoyage pour savoir comment remettre). Vous pouvez en profiter pour passer un bon coup de balai sous les étagères.
Le nettoyage des portes d’entrée du magasin se fait avec une lavette rose et du Nettoie-Vitre. Il est important de bien nettoyer les deux côtés vitrées des portes. On peut également en profiter pour retirer la poussière des rails de la porte.
Il faut également passer un coup de brosse/balai sur le trottoir.
Balayer et passer l’aspirateur dans le stock.
Dans le vestiaire, passer un coup de lavette rose humide dans l’armoire. Il est nécessaire de passer l'aspirateur, la raclette et la serpillière avec de l’eau et du nettoyant. N’oubliez pas de vider cette zone au moment de son nettoyage (en demandant aux autres Coops de retirer leurs affaires).
Dans le bureau de la salariée, il faut passer l’aspirateur et un coup d’eau sur le sol des. Il faut également penser à vider la poubelle. Le nettoyage des bureaux n’est pas à faire.
Pour l'aspirateur, il ne faut pas hésiter à changer les sacs s’ils sont pleins. Le nettoyage de l’aspirateur se fait avec un essuie blanc humidifié. Il ne faut pas hésiter à nettoyer toutes les pièces de l’aspirateur notamment la partie aspirante.
Après avoir sorti toutes les poubelles le dimanche en shift de fermeture, balayer, aspirer et passer à l’eau et au nettoyant le sol.
Videz régulièrement le bac de collecte en le sortant de l’appareil. Ensuite, videz et nettoyez-le en le frottant.
La présence de poussières et de salissures réduit l’efficacité de l’appareil. Par conséquent, nettoyez-le régulièrement. Pour cela, éteignez-le, retirez la fiche de la prise de courant et enlevez le bac de collecte. Lorsque vous posez maintenant l’appareil, vous pouvez enlever les poussières et salissures, par ex. avec un aspirateur, un plumeau ou une brosse douce (pas une brosse métallique !). N’enlevez jamais la grille ! N’utilisez pas d’humidité dans l’appareil ni de détergents agressifs. Vous pouvez dépoussiérer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux.
Assurez-vous de ne jamais toucher le grillage de haute-tension pendant l'utilisation : ni avec les doigts ni avec un stylo, morceau de papier ou tout autre objet. Cela risquerait de provoquer un choc électrique et même un incendie ! N'introduisez jamais d'objets dans l'appareil à travers le grillage de sécurité.
à faire le samedi en shift de fermeture selon la répartition :
Samedi Semaine A :
Samedi Semaine B :
Samedi Semaine C :
Samedi Semaine D :
Utiliser les lavettes de couleur rouge avec avec seau d’eau et du nettoyant.
Pour un nettoyage complet, il est impératif de sortir tous les produits présents sur l’étagère. Attention au moment de remettre en place les produits dans l’étagère, à les repositionner au bon endroit (vous pouvez prendre une photo avant le nettoyage pour savoir comment remettre). Ne rien poser par terre.
Nettoyage le vendredi en shift de fermeture selon la répartition :
Vendredi Semaine A :
Vendredi Semaine B :
Vendredi Semaine C :
Vendredi Semaine D :
Les étagères sont à nettoyer avec une lavette rose et du nettoyant et bien sécher avant de replacer les produits. Attention au moment de remettre en place les produits dans l’étagère, à les repositionner au bon endroit (vous pouvez prendre une photo avant le nettoyage pour savoir comment remettre). Vous pouvez en profiter pour passer un bon coup de balai sous les étagères.
Nettoyer au chiffon les châssis, et laver avec de l’eau et du savon. Terminer par un mélange eau+vinaigre et sécher avec un essui propre.